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O CHEF

As mudanças sempre me instigaram e com elas, uma necessidade de constante aperfeiçoamento. Neste momento de incertezas, estou indo ao futuro sem perder de vista o passado, minhas vivências e tudo em que acredito. Neste processo, surgiu a idéia de fazer um trabalho baseado em lembranças de alegria e afeto, para degustar
intensamente o momento presente, sozinho ou acompanhado.

 

Guto Lago

Com passagem pela Universidade de Barcelona e pelo Restaurante ABaC (3 estrelas Michelin), o chef Guto Lago comandou a cozinha do Restaurante Villa Bahia de 2012 até 2020. Em 2016,  recebeu da Revista Veja Salvador dois prêmios: Melhor Chef do Ano e Melhor Menu Executivo. 

DEPOIMENTOS

”Guto Lago é um chef talentoso, dedicado e criativo e tem completo domínio da técnica.

Não tem medo de experimentar. Suas criações gastronômicas valorizam os ingredientes

regionais e colocam a Bahia no topo da pirâmide da gastronomia do Brasil.

É, sem sombra de dúvidas, um dos melhores chefs de cozinha do país”

—  Ronaldo Jacobina, jornalista.

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