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O CHEF
As mudanças sempre me instigaram e com elas, uma necessidade de constante aperfeiçoamento. Neste momento de incertezas, estou indo ao futuro sem perder de vista o passado, minhas vivências e tudo em que acredito. Neste processo, surgiu a idéia de fazer um trabalho baseado em lembranças de alegria e afeto, para degustar
intensamente o momento presente, sozinho ou acompanhado.
Guto Lago
Com passagem pela Universidade de Barcelona e pelo Restaurante ABaC (3 estrelas Michelin), o chef Guto Lago comandou a cozinha do Restaurante Villa Bahia de 2012 até 2020. Em 2016, recebeu da Revista Veja Salvador dois prêmios: Melhor Chef do Ano e Melhor Menu Executivo.
DEPOIMENTOS
”Guto Lago é um chef talentoso, dedicado e criativo e tem completo domínio da técnica.
Não tem medo de experimentar. Suas criações gastronômicas valorizam os ingredientes
regionais e colocam a Bahia no topo da pirâmide da gastronomia do Brasil.
É, sem sombra de dúvidas, um dos melhores chefs de cozinha do país”
— Ronaldo Jacobina, jornalista.
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